先日、てづくり＊てづくりのcomichikoさんの
煎り豆腐そぼろのレシピ拝見させていただいて
とっても美味しそうで簡単だったので作っちゃいました。
『煎り豆腐そぼろ』
丼にしなかったんだけど
ご飯にのせるとこんな感じ
comichikoさんの基本レシピにオリジナルを加えて作りました。
材料は
豆腐 日本酒
それにcomichikoさんは山椒醤油をつかっていたのですが
うちにはないので
それに使われている
みりんと醤油とお砂糖を加えて。
基本を抑えて
オリジナルなところは
山椒醤油には削り節を使っているので
ダシが効いていそうなのですが、
山椒醤油がない分、他のおダシを使ってみました。
使ったのは
顆粒の中華の鳥ガラスープ
それに白胡麻を加えて
最後にごま油をサッとかけて出来上がり！
こうすると
豆腐なはずなのに
鶏そぼろの味がする不思議なそぼろに大変身！
少し味を濃い目にすると
ご飯がすすむぅ〜
お弁当とかにもよさそうですよね！！
とっても美味しかったです！
豆腐の水切りに２〜３時間くらいかかるみたいなんですが
面倒屋さんの私は・・・。
最近売っている男前さんのお豆腐。
布に包まれて少し水切りしてあるような感じで売っているので
豆腐の水切りの時間が短縮されてかなり便利。
↑
これ便利ですｗ
水きりした豆腐をくっつかないフライパンで
煎り煎りして水気が飛んだところで
調味料をお好みで入れてみてください！
とっても簡単でした！！
ご飯がすすむ秋にピッタリの一品でした！！
comichikoさんありがとうございました！
ご紹介ありがとうございます♪
中華スープの炒り豆腐も
すっごく美味しそうです。
胡麻油の香りつけが決めてかな。
白胡麻の食感もアクセントになっていそう。
こんな楽しみ方もあるんですね！
面倒くさがりの私なんて水切りはレンジでやってしまいます。
最近ダイエット食を必死に作っているので、すっごく参考になります。
早速チャレンジします。
ありがとー。
でもイェイ イェイさん男前豆腐を
炒ってしまうなんておっとこまえー！
貧乏人にはもったいなくてできないっす。笑
こんにちは♪
私バージョンだと白胡麻がプチプチいってよかったですｗ
胡麻系、結構好きなんですよｗ
だからついつい入れちゃうんですよね。
comichikoさんいつもありがとうございます！！
こんにちは！
ご飯にピッタリでした♪
こういうレシピに出会えるのもブログでの出会いのお陰様ですね！
水切りもレンジでやると早いんですね！
これも収穫！
次回はレンジでチャレンジしてみますね！
ありがとうございます♪
こんにちは♪
私もダイエッてますよｗ
うまくいっているのか？いっていなにのか？微妙ですけどｗ
是非チャレンジしてみてください！
どういたしまして！
こんにちは♪
男前ですかアハハハッ。
あんまり考えずに
水切りっぽくできていたんでｗ
やっちゃいました。