皮から作るのは初めてだったんですが
作ってみると案外簡単でした。
餃子って作るのが楽しいですよね
以前、自宅で餃子パーティーをしたときには
作りすぎて
お土産としてみんなに持って帰っていただきました。
あの時は皮は市販のものでしたが
今回は皮からチャレンジですよ
実はＴＢＳの“噂の東京マガジン”という番組の
やってＴＲＹというコーナーが大好きで
見ていたら先週は水餃子！
お手本で皮から作っていたので
ちょっとレシピを拝借してみました。
餃子の皮って強力粉とお水（ぬるめのお湯）だけで
出来ちゃうもんなんですね。
皮の作り方は（25〜6個位分）強力粉200ｇに３分の１くらいの
ぬるま湯（もうちょっと入れた方がいいかも、確認しながらどうぞ！）で混ぜ混ぜしてそのまま乾かないようにして常温放置して３０分。
中身の具はお好みでどうぞ！
今回はニラや白菜ではなく
キャベツをたんと入れてみました。
皮を切って延ばしてあんこをつめて
沸騰したお湯にお塩を少々加えて
３〜４分茹でたら出来上がり！
お好みで醤油とラー油とお酢でお召し上がりください。
写真取り忘れてます
出来上がりは
もっちりとした皮
がなんともいえない。市販の皮だと茹で上がったものを皿に盛ると
くっついちゃいますし皮が破れちゃうけど
そんな心配はご無用です
中身のキャベツは正解でした！
しゃきしゃきして歯ざわりがとってもいいんです。
夏ばてで食欲がなくても
これならしっかりと食べられます！
こんなに簡単にできるのなら
餃子作りにハマりそうですｗ
皮は少し厚めなので
多分焼き餃子には適してないかもしれないですが、
プロくらいになったら薄く延ばせるのかな？
ですが、水餃子にはぴったり！
ツルんとしていて
もっちりしていて
しっかり歯ごたえあって。
本当に美味しい
是非、お試しください！
ネットで調べたら
皮の材料って薄力粉を混ぜたり
色々とあるみたいなので
これだけが正解！って訳ではありませんので
ご参考程度にどうぞ。
噂の東京マガジンのＨＰのレシピを貼っておきますね！
噂の東京マガジン 水餃子レシピ
